在现代社会中，随着生活节奏加快和便利性的追求，人们越来越倾向于选择方便快捷的食物，如过度加工食品和各种零食。然而，这些食物通常含有大量的添加剂、防腐剂和高含量的脂肪、糖分和盐分，长期摄入对身体造成负面影响。因此，养成健康的饮食习惯，避免食用过多这类食品，是保持身体健康的重要策略之一。

首先，了解什么是过度加工食品和零食是非常重要的。过度加工食品是指经过多次加工处理，添加了多种化学物质以延长保质期或改变口感的食品，例如即食面、罐头食品、冷冻快餐等；而零食则指人们在正餐之间吃的非必需的小吃，包括糖果、巧克力、薯片、能量棒等。这些食品虽然满足了人们的即时需求，但往往营养价值较低，且容易导致体重增加和其他健康问题。

为了远离过度加工食品和零食，我们可以采取以下几项策略：

1. 提高自我意识：意识到自己正在消费什么类型的食物，以及它们对身体的潜在影响。这有助于做出更明智的选择。

2. 学习阅读食品标签：仔细查看食品包装上的成分列表和营养信息，选择那些使用天然食材、低添加物和高纤维含量的产品。

3. 建立均衡膳食：确保每日的饮食包含足够的蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源（如豆类、坚果、瘦肉）和适量的乳制品。这样的饮食能够提供身体所需的营养素。

4. 培养家庭烹饪习惯：在家做饭可以更好地控制食材的质量和用量，减少了对过度加工食品的依赖。尝试简单的家常菜谱，享受和家人一起烹饪的过程。

5. 合理规划用餐时间：每天定时进食三顿主餐，并在两餐之间适量加餐，这样可以帮助稳定血糖水平，减少饥饿感，从而降低对不健康零食的渴望。

6. 寻找替代品：用新鲜的水果代替甜点，或者用烤制的蔬菜条代替油炸的薯片，这些都是更加健康的选择。

7. 限制外出就餐频率：在外出就餐时，尽量选择清淡、少油的菜肴，避免过多的油脂和高热量的调味料。同时，注意餐厅提供的免费面包或其他小食，适度享用即可。

8. 学会拒绝诱惑：面对办公室或家里的零食诱惑时，要学会说“不”，或者至少控制自己的摄入量。如果实在难以抵抗，可以将这些诱人的食物放在看不到的地方。

9. 教育和引导孩子：从小教育孩子关于健康饮食的重要性，让他们从小就形成良好的饮食习惯，这对于他们未来的健康将大有裨益。

10. 寻求专业帮助：如果你发现自己无法控制对过度加工食品和零食的欲望，可以考虑咨询营养师或参加减肥课程，获取专业的指导和支持。

通过以上措施，我们可以在日常生活中逐步建立起健康的饮食习惯，减少对过度加工食品和零食的依赖，从而为我们的身心健康打下坚实的基础。记住，健康饮食是一个持续的过程，需要坚持不懈的努力和不断的自我调整。